均衡飲食的五大原則

真正自然、有益的飲食不是刻意追求「天然」、「健康」的食物，而是「均衡飲食」。董氏基金會建議均衡獲得各種食物的營養的五大原則：

1.六類俱全：
每日飲食都應涵蓋五穀根莖類、蔬菜類、水果類、蛋豆魚肉類、奶類及油脂類六類食物，以獲得所有食物完整的營養。

2.聰明分配：
飲食要像金字塔，以五穀根莖類為主要基礎、多吃蔬菜水果、適量攝食蛋豆魚肉和奶類。

3.多樣選擇：
每一類食物都要多樣選擇來彼此搭配，盡情享受飲食變化、口味翻新的樂趣。

4.節制油、糖、鹽：
少吃富含油、糖、鹽的食物，可降低罹患心血管疾病、糖尿病、癌症及高血壓等文明病的機率。

5.彈性調整：
均衡飲食是一日三餐彈性搭配的藝術！若午餐吃了便當裡的大塊排骨，晚餐記得多吃蔬菜水果，一樣均衡健康。三餐之間如果吃了點心，也要一併考慮。