回溯鋼與鐵的起源與工藝發展

　　人類早在公元前就已經使用鐵。當時中東敘利亞地區已有小型的冶鍛窯爐，用來煉製生粗鐵、並將其打造成熟鐵。顯見當時生活早已脫離石器時代。

　　公元前一千五百年時中亞地區及埃及等地，對鐵器使用相當純熟與普及。土耳其西泰（Hittite）王朝用鐵技術更發展到刀、斧、弓箭等武器製造。甚至用在建築方面之槌頭、斧、鑿等大型工具

　　當時冶煉工藝應已涵蓋滲碳、淬火等表面硬化處理技術，才能打造出銳利、尖韌而且堅固的武器，與具備足夠強度的應用工具。

　　由此可見鋼鐵工藝在紀元前就已經取代銅器，宣告鋼鐵時代的正式來臨。但是不銹鋼卻延至1892年才製作出來，而且直到1916年才確定以「高含鉻鋼」為主的不銹鋼就是哈得飛(Sir Robert Hadfield 1858- 1940)所創。