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| 不同的茶色有不同的養生功能 |
白茶又稱「美白茶」，味性寒涼。它的茶氨酸高，能抗氧化，舒緩神經和消除緊張。例子：壽眉、白毫銀針、白牡丹等，其功效清熱解毒、生津止渴、提神醒腦。
綠茶味性寒涼，茶葉輕度發酵，故可清熱解毒，適合熱底人士，不適合寒底的人飲用。例如龍井、抹茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、峨眉竹葉青。具有提神醒腦、生津止渴、清熱解毒等功效。研究顯示全日喝4杯綠茶或白茶，可加快燃燒每日的身體代謝率100卡路里，即相等於3個月減重最多1.5公斤；這兩種茶含有兒茶素（Catechin），對新陳代謝有刺激作用。
黃茶味性較寒涼，介乎綠茶和白茶之間，意思是種植者只是將焗一焗，屬輕微發酵的茶葉。具清熱解毒、祛痰止咳功效。不過黃茶屬地區性茶，茶類供應只佔整體5%，香港人較少喝到。
黑茶屬重發酵的茶類，味性溫熱，有暖身作用，不過有些茶葉，例如香港人常喝的普洱，仍有生普和熟普之分。主要為雲南普洱茶、湖北青磚茶、六安茶。功效︰溫胃養胃、消滯去膩、驅風醒酒。寒底人士可常飲熟普。靚熟普沖泡後應有如一層清油置於水面，湯色近琥珀色；沖茶後，茶葉會攤開，看到一塊葉，沒有樹枝狀的東西。其他如君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃大茶等。功效為清熱解毒、祛痰止咳。另外，「老人家茶」之稱的熟普，茶性温和，適合不同體質人士。
紅茶屬於較溫和的茶，同樣有暖身作用，故適合寒底人士。外國的紅茶通常會加少量香油或香精，增添香味，不同紅茶有不同口味，比如正山小種煙熏味較重。例如滇紅茶、寧紅茶、正山小種、Earl grey(英國)。功效︰溫陽活血、暖胃止瀉、散寒除濕、下氣止逆，清目，消食
烏龍茶台灣打出世界名號，且為茶飲大宗。連冷泡茶都受到歡迎，其中以「開喜烏龍茶」成功研發冷飲、冰涼烏龍茶，改變國人喝熱茶的習性。青茶在台灣的叫法為烏龍茶，味性屬平性，介乎發酵和無發酵之間，生津止渴的作用相對較少。不同體質的人士應視乎茶葉深淺決定是否飲用，比如清香鐵觀音，就有重和輕發酵之分，否則會削胃。主要有鐵觀音、武夷岩茶、單欉、台灣烏龍、大紅袍。功效為提神醒腦、有助消化。
總之，茶色、温度、濃度對茶香及養功能都有不同想像，持之以恒必能心想事成。
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