談農業的加值與創意行銷-張瑾文

本文內容是永豐餘生技的「有機慢食哲學「，由該公司張副經經理提供分享。一開始從有機農業擴大產品線及產品內容，打造行銷通路及實體店面的過程，載錄於「大象跳舞」第140頁。

作者首先指出台灣農業前景可期，相關人才的投入頗為重要，經營模式也有再發想的空間。以永豐餘生技為例，起先經營「有機農場」，進而自創品牌「Green & Safe」獲得消費者認同。

主客層銷售穩定，開始擴展領城從「有機素食」到「百寶箱」結合會員制，供應內容涵蓋安全的肉品、豆、蛋、水果等。最後擴大產品線至油品、醬料及省時達人加工品系列，銷售通路拓展至型錄。

目前行銷通路又整合基礎的宅配服務，進一步經營實體店面「齊民巿集」，為有機火鍋餐廳及有機食品。餐廳以「從產品到餐桌」為主軸。去年(2017)新開「山海樓手工宴客台菜」，希望保存老師傅的手路菜。

總之，用「慢食哲學」經營銷售管道，行銷以建立「人、食物與土地」的感情出發，用純淨食材最本質的美味，幫客人輕鬆過有機生活。

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