星期日, 12月 22, 2013

北京便宜坊烤鴨集團即將進駐高雄馬頭

北京「便宜坊烤鴨集團」近日與高雄河邊餐飲集團簽署合作協議,將使用台灣鴨,在港口香蕉碼頭開烤鴨餐廳。

這將是便宜坊烤鴨在大陸以外的第一家分店。該坊是大陸國家級非物質文化遺產。創建於明朝永樂14年,距今約600年,是大陸首批認定的「中華老字號」。

便宜坊的烤鴨與全聚德齊名,因烤製過程鴨子不見明火,被譽為「綠色烤鴨」。近年來,便宜坊因為有研發創新的「蔬香酥烤鴨」,並在第6屆中國國際美食節上榮獲「金鼎獎」。

大約兩年前北京全聚德也曾經簽約前來高雄,後來因為拒用台灣鴨而解約。

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