北京便宜坊烤鴨集團即將進駐高雄馬頭

北京「便宜坊烤鴨集團」近日與高雄河邊餐飲集團簽署合作協議，將使用台灣鴨，在港口香蕉碼頭開烤鴨餐廳。

這將是便宜坊烤鴨在大陸以外的第一家分店。該坊是大陸國家級非物質文化遺產。創建於明朝永樂14年，距今約600年，是大陸首批認定的「中華老字號」。

便宜坊的烤鴨與全聚德齊名，因烤製過程鴨子不見明火，被譽為「綠色烤鴨」。近年來，便宜坊因為有研發創新的「蔬香酥烤鴨」，並在第6屆中國國際美食節上榮獲「金鼎獎」。

大約兩年前北京全聚德也曾經簽約前來高雄，後來因為拒用台灣鴨而解約。