吃巧克力有益健康！歐洲食品安全局認可

　　「可可黃烷醇」可能有利於血液循環的聲明，獲得了「歐洲食品安全局(European Food Safety Authority)」的認可。雖然這項健康聲明的申請仍需等待歐盟委員會(European Commission)的批準，包括雀巢(Nestle SA)和卡夫食品(Kraft Foods Inc.)在內的糖果生產商，已經迫不及待想在產品標識上使用該健康聲明。

　　黑巧克力加上一層健康食品的光環這一現實又邁進了一步。百樂嘉利寶稱這項健康聲明可以被用於客戶的包裝上。該公司是全球最大的可可買家之一。預計，該聲明在巧克力飲料、谷物棒和曲奇等產品中的應用將能帶來巨大的市場潛力。

　　這家瑞士企業還在去年提交了相關証據。該証據顯示，每天攝入200毫克可可黃烷醇有助於正常的血液流動。這個份量比較少，因為10克（只有0.35盎司）高黃烷醇含量的黑巧克力就含有200毫克黃烷醇。它已被証明能夠降低血壓、改善血液流動並降低心臟病風險。

　　附帶健康聲明的食品，正成為一個越來越重要的利基市場。不過，可別忘了：巧克力棒也含有糖分和脂肪！